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  • Categoría: Encargado

    Jefe de Cocina para Distribuir las tareas

    Vacantes
    Encargado Santo Domingo 16 Oct, 2019

    Las funciones del jefe de cocina serán:
    Diseño de cartas y menús para eventos.
    Gestión de pedidos de cocina y coordinación de la recepción de los mismos.
    Gestión de la producción en cocina.
    Gestión de inventarios, escandallos y costes.
    Experiencia en la gestión y coordinación de equipos y capaz de tomar decisiones.
    Supervisar el cumplimiento de controles de calidad y seguimiento de limpieza.
    Coordinación y asistencia a eventos.

    BUSCAMOS
    Un cocinero con al menos 3 años de experiencia como Jefe de Cocina.
    Es indispensable poseer algún grado formativo de Cocina (medio o superior).
    Buen conocedor de la cocina Latina/Dominicana
    El cocinero que buscamos debe:
    Saber dirigir la cocina garantizando el correcto funcionamiento del servicio en materia de calidad y producto, y garantizar un servicio óptimo.
    Ser una persona con alta capacidad de trabajo e implicación, con un perfil vocacional de cocina.
    Capacidad de liderazgo y saber manejarse bien con la plantilla a su cargo.
    Distribuir las tareas entre los equipos de cocina.
    Se valorará experiencia en la gestión de grandes eventos.

    Correo Electrónico:
    luzyclemente@gmail.com

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