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  • Categoría: Encargado

    Encargado de Cocina con Habilidades Técnicas

    Vacantes
    Encargado Santo Domingo 07 Oct, 2019

    Cuerpo del mensaje:
    El encargado de Cocina y Producción será el líder de la cocina. Tendrá a su cargo la preparación y supervisión de todas las recetas y será responsable por todos los equipos y utensilios de cocina. Además, deberá asegurar la higiene y seguridad de los alimentos y empleados a su cargo.

    Funciones Específicas de la Posición
    Planificar producción de platos
    Llenar hoja diaria de recetas producidas
    Supervisar ayudante de cocina
    Recibir y verificar toda la mercancía asegurando que cumpla con los márgenes de calidad de la empresa
    Mantener su área de trabajo limpia y con producto y equipos suficientes para trabajar
    Asegurar porcionamiento de cada producto de acuerdo a márgenes de costo establecidos
    Llenar diariamente formulario de salidas de almacén

    Habilidades y Conocimientos
    Habilidades Personales: Buen trato a sus subordinados, buenas relaciones con empleados de área de servicio
    Habilidades Técnicas: Debe conocer técnicas avanzadas de cocina, además de conocimientos de higiene y manipulación de alimentos para evitar enfermedades y bacterias

    Correo Electrónico:
    empleo@damngoodkitchen.com

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